Un agriculteur dans le département de la Charente fait une exploitation biologique.
Il est éleveur de 100 porcins,90 aurochs et 110 limousines en bio.
Il dispose de 130 hectares de cultures céréalières et une quarantaine d'hectares de prairies sur les lesquels vivent en totale liberté les Aurochs et les porcs noirs.
Il travaille en bio depuis 2006 et fait de la transformation lui-même (viande, soupes et pâtés). Il vend ses produits bio sur les marchés.
Il ne fait pas de dépenses pour la nourriture des animaux : il achète juste les traitements biologiques.
L'histoire des Aurochs : l'Aurochs est l'ancêtre de tous les bovins actuels.
- l'aurochs sauvage a disparu depuis très longtemps.
- en 1917, une reconstitution de l'Aurochs est créée.
Actuellement, il y a 8 éleveurs d'Aurochs en France.
Cet éleveur, Xavier, est obligé de défendre son exploitation. Aucune CUMA ne l'a accepté à cause de son engagement dans les cultures bio. Il est déçu par les éleveurs céréaliers non-bio.
Site de l'exploitation l'Aurochs Vert : http://www.aurochsvert.com/
Signé : Franck et Joachim
